Italienische Gourmetküche
Willkommen
...in La Cucina Colaianni, unserem neuen Restaurant im Freilager Zürich. Donnerstag bis Samtag, servieren wir am Abend ein festes 5 Gänge - Menü, das die besten Gerichte aus Antonio Colaiannis Küche präsentiert. Das Menü kostet CHF 185 pro Person und beinhaltet ein Glas Champagner von Lanson sowie einen abschliessenden Kaffee. Alle weiteren Getränke können separat vor Ort bezahlt werden.
Von Montag bis Mittwoch haben Sie die Möglichkeit, das Restaurant für private Veranstaltungen zu buchen. Ideal für besondere Anlässe in privater Atmosphäre.
Wir freuen uns darauf, Sie bei uns begrüssen zu dürfen!
Vision
In der La Cucina Colaianni entführt Antonio Colaianni in eine Welt voller kulinarischer Leidenschaft. Mit seinem unverwechselbaren Stil, der italienische und französische Küche zu einer Einheit verschmelzen lässt, bietet La Cucina Colaianni ein einzigartiges Live-Cooking-Erlebnis in unserer eleganten Forster Küche. Die Klassiker seiner Küche werden mit auserlesenen Weinen und Zigarren perfekt ergänzt. Ob privat oder als Firmenevent – die Kochschule steht offen, um unvergessliche Abende zu ermöglichen.
Menü
Amuse-Bouche
begleitet von einem Glas Lanson Champagner
Tonno Rosso
Bluefin Tuna und Königskrabbe
Salmone Masu
Masu-Lachs mit Cima di Rapa, Fenchel und Puntarelle
Handgerollte Orecchiette von Mamma Maria
Traditionell zubereitet von Antonio Colaiannis 87-jähriger Mutter Maria
mit Polpettine und Tomatensugo
Tre Volte Manzo
Filet, Schulter und Essenz vom Rind, mit Périgord-Trüffel
Mandarino e Vaniglia
Mandarine und Vanille
Bitte beachten Sie unseren Ablauf
18:30 Uhr: Aperitif mit Antonio Colaianni
19:15 Uhr: Beginn des 5 Gänge - Menüs
Eine vegetarische Menüvariante bieten wir ebenfalls an.
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La Gazzetta Freilager
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